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K-푸드의 미래는? ‘코엑스 푸드위크’ 개최

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작성자 황보망환 작성일21-11-24 23:44 조회97회 댓글0건

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‘미래 푸드’ 주제로 24~27일 나흘간 개최24일 오전 11시쯤 코엑스 푸드위크에서 가정간편식 음식을 받는 시민들의 모습. /이신혜 기자K-푸드의 미래를 조망해 보는 대규모 식품 행사인 ‘코엑스 푸드위크 2021′이 서울 강남구 삼성동 코엑스에서 24일 개막했다.올해로 16회째를 맞은 푸드위크는 코엑스가 주최·주관하고 서울시·농림축산식품부·농촌진흥청·한국식품연구원·농업기술실용화재단이 후원하는 식품 박람회다. 올해는 ‘미래푸드: 환경을 담다’를 주제로 서울국제식품산업전, 한국베이커리쇼, 푸드테크산업전 등이 진행됐다. 총 632개사 886 부스가 참여했다.행사는 깐깐한 식쇼, 똑똑한 푸드테크쇼, 빵빵한 빵쇼 등 3가지 주제로 구성됐다. 가장 많은 관심을 끈 곳은 가정간편식(HMR) 부스다. 막창, 떡볶이, 불고기 등 한 팩에 모든 재료가 담겨 쉽게 조리할 수 있는 HMR들이 전시됐다. 직장인 강지영(41)씨는 “간편식으로 포장된 막창이 생각보다 맛있어서 나가기 전에 구매하려고 한다”고 말했다. 40대 시민 박모씨는 “출근하기 전 간편식을 간단히 먹으면 좋을 거 같다”고 말했다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 국내 HMR 시장 규모는 2016년 2조2700억원에서 2019년 4조원대로 확대됐으며, 5조원을 돌파할 것으로 예상된다.코엑스 푸드위크에 출품된 케이크 작품들. /이신혜 기자동네 빵집의 가능성을 엿보는 자리도 마련됐다. 마카롱, 스콘, 단팥빵 등 동네 빵집에서 음식을 판매하는 소상공인들이 관람객들을 맞이했다. 대구에서 동네 빵집을 연 후 전국 프랜차이즈 빵집으로 확장한 빵장수단팥빵카페 박기태 대표는 “오늘 가져온 단팥빵 수량이 1500개 정도인데 굽자마자 다 팔렸다”며 “알려지지 않은 동네 빵집들을 푸드위크에서 더 많이 볼 수 있으면 좋겠다”고 말했다.부대행사로는 제과제빵 경진대회와 작품 전시가 열렸다. 전시를 본 관람객들은 ‘작품을 보는 것 같다’며 연신 감탄사를 내뱉었다. ‘곰돌이라라꿀공장’이라는 작품의 케이크를 만든 한국관광대 호텔제과제빵과 이혜빈(21)씨와 이지호(21)씨는 “케이크 가게 창업을 꿈꾸고 있다”며 “다양한 재료를 사용해 최선을 다해 만들었다”고 말했다.24일 오전 11시쯤 한국학생제과경연대회에서 작품을 만들고 있는 학생들. /이신혜 기자미래식단(Food Changers Demoday) 데모데이도 진행됐다. 콜드 체인 식품의 신선도를 파악할 수 있는 안심 온도 스티커를 개발한 ‘뉴처’, 바이오프린팅 기술을 이용해 동물 희생 없이 배양육을 제조하는 ‘팡세’, 빅데이터를 이용해 등급이 낮거나 비인기 부위인 한우를 저지방 숙성한우로 만드는 ‘한우연’ 등의 업체가 나와 미래식단에 대한 발전 가능성을 설명했다.푸드위크 관계자는 “코로나 19(신종 코로나 바이러스)가 식문화에 많은 영향을 주면서 미래 푸드 발전 속도는 더욱 빨라지고 있다”라고 말했다.
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尹 "시간 필요" 金 "확정적 얘기 안해"…막판 타결 관측도주호영·원희룡·권영세·이준석·김성태· 권성동 본부장 진용 구축윤석열 국민의힘 대선후보와 김종인 전 국민의힘 비상대책위원장이 24일 오후 서울시내의 한 식당에서 회동을 갖기 위해 들어서고 있다. 2021.11.24/뉴스1 © News1 국회사진취재단(서울=뉴스1) 손인해 기자,김유승 기자 = 김종인 전 비상대책위원장의 윤석열 국민의힘 대선 후보 선거대책위원회 총괄선대위원장 합류가 일단 무산됐다.윤 후보는 '원톱' 총괄선대위원장직을 공석으로 둔 채 25일 선대위 주요 인선을 발표한다.다만 두 사람 모두 추가 논의 가능성을 열어둬 막판 타결 가능성도 배제할 수 없다.윤 후보는 24일 오후 서울 중구의 한 식당에서 김 전 위원장과 저녁을 함께한 뒤 기자들과 만나 김 전 위원장의 총괄선대위원장 인선에 대해 "시간이 조금 필요하다"며 "구체적 사유에 대해 공개적으로 말씀드리긴 어렵다"고 말했다.이날 양측의 만남은 윤 후보 측 제안으로 성사된 것으로 전해진다. 식사 자리에는 윤 후보 최측근인 권성동 사무총장이 동석했다.윤 후보는 이어 김 전 위원장과 추가 회동에 대해 "따로 약속한 건 없었는데 (김 전 위원장이) '어떻게든 잘되도록 도와는 주겠다' 그리고 총괄선대위원장직을 맡는 문제는 '조금 더 시간을 갖겠다'고 얘기했다"고 전했다.그러면서 '선대위 발표는 김 전 위원장 없이 하나'는 질문에 "어차피 예정된 것이니 내일 최고위원회의에서 총괄본부장은 발표를 좀 해야 할 것 같다"며 "(김 전 위원장께) 말씀은 다 드렸다"고 했다.윤석열 국민의힘 대선후보와 김종인 전 국민의힘 비상대책위원장이 24일 오후 서울시내의 한 식당에서 만나 대화를 하고 있다. 2021.11.24/뉴스1 © News1 국회사진취재단김 전 위원장은 '총괄선대위원장직을 수락했나'란 기자들의 질문에 "아직은 거기에 확정적 얘기를 안 했다"고 답했다.김 전 위원장은 이날 회동 결과에 대해 "특별한 결과란 게 나올 수 없고 내가 왜 지금과 같은 입장을 견지할 수밖에 없다는 얘기를 후보에게 했다"고 말했다.이어 "후보와 특별히 이견이 생긴 게 아니라 선대위 기능 발휘는 선대위를 운영하는 과정 속에서 쓸데없는 잡음이 생기면 될 수가 없다고 얘기한 것"이라고 했다.그러면서 "처음부터 출발을 잘해야지 도중에 가서 괜히 쓸데없는 잡음이 생겨서 그때 가서 이러니저러니 얘기하면 선거에 결정적 영향을 미칠 수밖에 없기 때문에 사전에 좀 제대로 정비를 하고 출발하자는 뜻으로 얘기했다"고 덧붙였다.김종인 국민의힘 전 비상대책위원장이 24일 서울의 한 식당에서 윤석열 국민의힘 대선후보와 회동을 마친 뒤 취재진 질문에 답하고 있다. 2021.11.24/뉴스1 © News1 국회사진취재단윤 후보와 김 전 위원장은 그동안 선대위 인선을 두고 갈등을 이어왔다.윤 후보는 지난 21일 '김종인 김병준 김한길' 3金(김) 인선을 공식 발표했으나 바로 다음 날 김종인 전 위원장이 최고위 최종 인선에서 자신을 빼달라고 요구하면서 파열음이 고스란히 노출됐다.윤 후보는 김종인 전 위원장의 합류 거부에도 김병준 상임선대위원장 인선을 강행했다.김 전 위원장은 김병준 위원장 개인에 대한 거부감보다는 김병준 위원장이 선대위에서 자신을 견제하는 역할을 하는 데 불편함을 느끼는 것으로 전해진다.이재명 더불어민주당 대선 후보(왼쪽부터), 송영길 더불어민주당 대표, 오세훈 서울시장, 이준석 국민의힘 대표가 23일 서울 중구 동대문디자인플라자에서 열린 MBN 종편 10주년·개국 27주년 국민보고대회에 앞서 환담하고 있다. 2021.11.23/뉴스1 © News1 국회사진취재단선대위 본부장급 인선은 마무리 단계로 알려졌다. 국민의힘은 선대위 조직총괄본부장에 주호영 의원, 정책총괄본부장 원희룡 전 제주지사, 총괄특보단장 권영세 의원, 홍보미디어본부장 이준석 대표, 직능총괄본부장 김성태 전 의원, 당무지원본부장 권성동 사무총장을 내정했다.당 지도부는 25일 오전 최고위에서 이같은 인선안을 추인할 예정이다. 당초 4개 안팎으로 전망됐던 분야별 총괄본부가 총 6개로 늘어났다. 이날 최고위에선 선대위 대변인단과 공보 분야 실무진 일부도 임명될 예정이다.당연직으로 상임선대위원장직을 맡은 이 대표는 홍보미디어 분야까지 총괄하게 됐다. 여론조작 대응 프로그램 '크라켄'이나 'AI 윤석열', 유세차 앱, 정책 웹드라마 등 2030세대를 공략한 선거 전략 아이디어를 총괄할 것으로 보인다.5선인 주호영 의원은 21대 국회 첫 원내대표로, 6·11 전당대회 당시 당 대표 후보로 전국 조직을 다뤄본 경험이 있다.주호영 국민의힘 의원이 24일 서울 서대문구 세브란스병원 신촌장례식장에 마련된 고 전두환 전 대통령의 빈소를 찾아 조문한 뒤 취재진의 질문에 답하고 있다. 2021.11.24/뉴스1 © News1 이승배 기자원 전 지사는 경선 '4강 주자'로 TV토론회 당시 정책 분야 이해도가 가장 완성도 높다는 평가를 받았다.대외협력위원장으로 윤 후보의 국민의힘 입당을 이끈 권영세 의원은 2012년 대선에서 선대위 종합상황실장을 맡아 당시 새누리당 선거 승리를 이끌었다.권성동 의원과 김성태 전 의원은 각각 사무총장과 중앙위원회 의장으로 당연직 본부장으로 포함된다. 윤 후보 최측근인 권 의원은 후보 비서실장을 맡았다가 최근 사무총장으로 임명됐다.공동선대위원장으로 거론됐던 '조국 흑서' 공동 저자인 김경율 회계사는 선대위에 합류하지 않기로 했다.역시 공동선대위원장 영입 물망에 올랐던 금태섭 전 더불어민주당 의원도 뉴스1에 "따로 연락받은 게 없다"고 밝혔다.이 밖에 공동선대위원장 후보군으로는 조국 흑서 공동 저자인 권경애 변호사와 이수정 경기대 범죄심리학 교수 이름도 거론된다.윤석열 국민의힘 대선후보가 24일 서울의 한 식당에서 김종인 전 국민의힘 비상대책위원장과 회동을 마친 뒤 차량에 탑승하고 있다. 2021.11.24/뉴스1 © News1 국회사진취재단

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